ЦИФРОВАЯ БИБЛИОТЕКА УКРАИНЫ | ELIB.ORG.UA


(мы переехали!) Ukrainian flag (little) ELIBRARY.COM.UA - Украинская библиотека №1

Молоко из бойлера парным не бывает

АвторДАТА ПУБЛИКАЦИИ: 06 октября 2015
АвторОПУБЛИКОВАЛ: Администратор
АвторРУБРИКА:




Ежеутренне на улицах Чернигова бойко торг молоком из бойлеров. Чаще всего автомашина с бочкой стоит в многолюдном месте, среди многоэтажек. Людям удобно. К тому же черниговцы считают, что молоко из бойлеров вкуснее и жирнее.

Если бы так. В прошлом году сотрудники Госторгинспекции несколько раз проверяли качество "бойлерной" продукции. Не все ладно оказалось тогда с жирностью. Вместо заявленных 3,4 процента бывало и...2,4.

Недавно состоялся еще один рейд. Специалисты проверили выездные торговые точки в Ленинском и Октябрьском районах областного центра. Молоко оказалось "пожиже", чем заявлено в ценнике. В одном месте было не 3,8 процента, а 3,6. В другом и того меньше - 3,4. Группа чистоты - еще один немаловажный показатель - оказалась второй. Для сырого молока это нормально. Но если его выпить, не прокипятив, - расстройство желудка вам практически гарантировано.

Сливают в бойлер молоко от десятков коров. Правда, работники областной ветслужбы божатся, что заразу не пропустят. И в это веришь. Если не знаешь, как часто самые строгие нормы и правила разбиваются об исконно украинские "авось" да "небось" исполнителей. Наверное, поэтому ветеринарные врачи неизменно напоминают, что бойлерное молоко перед употреблением нужно обязательно кипятить.

Об этом же должно быть написано на специальных табличках в местах горговли. Да где там! О каких табличках речь, если практически во всех проверенных точках не было обязательного пакета документов. У продавца одного из молочных бойлеров не оказалось ни накладной, ни сертификата соответствия ГОСТу, ни справки ветнадзора, ни паспорта на сам бойлер. Спустя несколько дней бумаги представили. С виновников взяли штраф, и немаленький. Теперь он составляет от 20 до 30 минимальных окладов. В прошлом году по результатам таких проверок сотрудники городской санэпидемстанции взыскали штрафов на несколько миллионов рублей. Это при том, что 60 процентов бойлеров появляется на улицах без согласования с СЭС. Врачи время от времени "безнадзорников" отлавливают и проверяют.

Конечно, сельчанам сегодня молоко дается тяжело. Во время проверки, в которой я принимал участие, многие говорили, как тяжело с кормами, как дорожают горючее и техника. Торговля бойлерным молоком - один из способов добыть "живую" копейку.

Жаль только, что заложниками экономических неурядиц на селе становятся горожане.

Работники санэпидстанции утверждают, что оснований для того, чтобы прикрыть сомнительную уличную "лавочку", более чем достаточно. Однако чиновников ставит в тупик Закон о свободе торговли, одолевший в итоге все санитарные нормы.

"Отеческая" забота о горожанах дает приток молочных рублей в городскую казну. Ведь разрешения на право торговли, лицензии всевозможные справки стоят денег. Оборудование для переработки молока современного производства, в то же самое время, позволяет изготавливать молочные продукты без каких-либо последствий для здоровья граждан.

Между тем число бойлеров на черниговских улицах потихоньку сокращается. В Октябрьском районе, например, из 17 торговых точек осталась лишь одна: бензин дорожает, а удои снижаются. Однако на безымянку и в другие облюбованные районы возят молоко регулярно. Вопреки категорическим запретам санитарных служб наладили торговлю на улицах творогом и сметаной.

Как сообщила нам заведующая отделением гигиены питания горСЭС Юлия Елина, в нынешнем году от бойлерного молока пока никто не пострадал. Однако в инфекционных отделениях, кудамы также обратились за информацией, нам пояснили, что сведений о "молочных" отравлениях в принципе быть не может,в отличие от самих отравлений, которые реальны. Последнее подтверждает и нашумевший случай на детской молочной кухне Советского района, когда несколько десятков младенцев угодили в больницу. Расследование показало, что кухня использовала в качестве походного продукта сырое молоко,привезенное из села. Технологический процесс дал сбой...

И еще один очевидный факт, который почему-то никто не хочет замечать. Даже гарантированная эпидемиологическая безопасность не гарантирует безопасности экологической. Ведь в молоке у коровы оказывается все, что попадает на ее язык. В том числе тяжелые металлы, фенолы и т.д. И если стада пасутся возле трасс, то на завтрак буренкам, а значит, в итоге и нам попадет свинец. Парное молоко - забытая роскошь. Весь мир пьет молоко исключительно из пакетов: так надежней. И только мы опять идем особым путем.






 

Биографии знаменитых Политология UKАнглийский язык
Биология ПРАВО: межд. BYКультура Украины
Военное дело ПРАВО: теория BYПраво Украины
Вопросы науки Психология BYЭкономика Украины
История Всемирная Религия BYИстория Украины
Компьютерные технологии Спорт BYЛитература Украины
Культура и искусство Технологии и машины RUПраво России
Лингвистика (языки мира) Философия RUКультура России
Любовь и секс Экология Земли RUИстория России
Медицина и здоровье Экономические науки RUЭкономика России
Образование, обучение Разное RUРусская поэзия

 


Вы автор? Нажмите "Добавить работу" и о Ваших разработках узнает вся научная Украина

УЦБ, 2002-2020. Проект работает с 2002 года. Все права защищены (с).
На главную | Разместить рекламу на сайте elib.org.ua (контакты, прайс)